Oesters  

Zeeuwse platte oester      per stuk € 3,95  
Een romige, minder zilte maar al met al delicate en fijne smaak  

Franse Gillardeau              per stuk € 4,25  
Vette oesters met een volle , bijna zoete smaak die lang blijft hangen in de mond.  

Half dozijn oesters             € 21,95 
combi of van een soort  

Drie gegratineerde oesters    € 14.95  
Met sjalot & oude kaas  

Drie krokant gebakken oesters   € 14.95  
Met spinazie en hollandaisesaus  


Koude voorgerechten  

Zalm bombe                       €12
Noorse gerooktezalm gevult met heerlijke verse hollandse garnaaltjes, whiskeycocktail saus

Anchodina's filets               € 9  
Anchodina's zijn kleine sardinefilets welke 7 maanden worden ingelegd in zout,  gedroogd en 
vervolgens zijn ze op een hele zuivere olijfolie gezet. Echt je eet je vingers erbij op   !!!!!!!!  

Tonijn tartaar                    € 14
op salade met truffelmayonaise, pijnboompit, zongedroogde tomaat, lente-ui en spekjes

Gerookte Schotse zalm       € 14  
heeft een mooie zachte rooksmaak. Met salade, kappertjes en mierikswortel mayonaise  

Hollandse garnalencocktail   € 9  
Klassieker! Op salade met huisgemaakte Whiskysaus  


Warme voorgerechten   

Calamares                             € 8  
gefrituurde huisgemaakte inktvisringen met citroen en onze beroemde Alioli   

Boquerones frito                   € 8  
Spaanse lekkernij Kleine gefrituurde spieringvisjes met zeezout   

Scampi’s pilpil                        € 10          
Pittige scampi’s met een ovenheerlijke saus. 

Gamba’s in tempura               € 9                   
Knapperige gamba’s in tempura met balsamico saus. 

Kokkels                                   € 9  
Gestoofd in witte wijn, knoflook en citroen   

Spaanse gamba’s                    € 12  
op Spaanse wijze bereid met witte wijn & knoflook  

Halve kreeft                            € 17  
gegrild met sjalot, knoflookolie, peterselie  

Proeverij “Vis aan de Maas”   € 19 
laat u verrassen van de diverse smaken van onze lekkerste voorgerechten! 

Soepen   

Bouillabaisse                           € 9                 
op Marseillaanse wijze   

Kreeften Bisque                      € 9                
getrokken van verse kreeft met kreeftenvlees   


Kreeft 500 / 600 gram               € 7,=  per 100 gram   

Canadese kreeft naturel   
gekookt  in courtbouillon geserveerd met geklaarde boter  

Canadese kreeft Gratiné  
In de schaal gegratineerd met Gruyère kaas & Citrus-saus    

Canadese kreeft ½ gegratineerd ½ naturel  

Canadese kreeft a la Plancha    (van de Grill) met kruidenolie   

Surf & Turf                               € 39  
Halve gegratineerde kreeft, langoustine, Black Agnus en  portsaus   

Plateau de fruit de mer              € 48 p.p

( Alleen mogelijk op bestelling vanaf 2 personen )  
Veel schaal en schelpdieren met citroen-mayonaise, whiskysaus  en geklaarde boter

Mix Grill                                     € 32  
½  Kreeft, 2 lango ustine,  2 gamba’s,  2 Hollandse crab poten met knoflookolie, sjalot, peterselie  
Kreeft is niet vet maar heeft een hoog eiwitgehalte tot wel 25%.  

Kindermenu                              € 9 
Biefstukje  / Tonijn / Gamba's / zalm /   Frikandel of kroket 
Geserveerd met appelmoes, mayonaise, salade en  huisgemaakte frites


  
Vis gerechten  

Zeebaars                                        € 27  
wilde hele zeebaars van de grill. Op Baskische wijze met knoflook, peterselie, citroen en gebakken cherrytomaatjes  

Zarzuela                                          € 27  
Spaanse rijk gevulde visstoofpot geserveerd met brood en salade  

Pez Espada                                      €25   
Zwaardvis van de grill met spinazie, dagverse groente en huisgemaakte frites. 

Tonijn                                              € 24 
van de grill met chermoulasaus    

Sole Meunière 500/600 gram  dagprijs  
Noordzeetong klassiek in de roomboter gebakken met huisgemaakte remouladesaus, dagverse groente & huisgemaakte frites  

Zeetongetjes 2 stuks a 180/200 pst    € 25  
in de roomboter gebakken met huisgemaakte remouladesaus, dagverse groente & huisgemaakte frites  

Zalm                                                 € 24  
gegrild  met dragon-citroensaus  

Zeewolf                                            € 26  
met romige kreeftensaus en  Hollandse garnaaltjes   

Voor de niet visliefhebber  

Rundercarpaccio                              € 14  
Salade, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, olijven, zongedroogde tomaat, truffelmayonaise, spekjes  

Black Agnus beef                             € 29  
met pepersaus, dagverse groente en huisgemaakte frites   

Vegetarische salade voorgerecht     € 9  
met zachte geitenkaas, gekonfijte peer, noten en honingtijm dressing

 Desserts  

Crema Catalana                               € 9 
huisgemaakt met amandel en een vleugje licor 43   

Sorbet                                             € 7  
3 smaken sorbetijs met vers fruit  

Chocolade Trio                                € 9 
chocoladetruffeltaart, witte chocolade ijs, chocomousse  

Dame blanche                                  € 7 
klassiek dessert, vanille-ijs met warme chocolade en slagroom  

Cheesecake van de Chef                 € 9 
iedere week een verrassende cheesecake van de chef!  

Verwenkoffie                                  € 11 
plateau met onze heerlijkste nagerechten met een kopje koffie of thee naar keuze   

Speciale koffie’ s 

Koffie vis aan de maas                   €6,95 
Sterke koffie met wodka,disaronno en slagroom. 


Cortado                                         € 2,25 
sterke espresso met warme melk   

  
Carajillo                                         € 3,95 
sterke espresso met Spaanse brandy   
 

Irish, Italian, Spanish, French, DOM Coffee en Puro   € 6,95  

 

.

 

Zie Vis aan de Maas Video